Insett Bohnen - Schnippelbohnen Eintopf
Zutaten
1 kg Schnippelbohnen,
750 g Kartoffeln,
4 Kasseler Koteletts,
200 g geräucherter Bauchspeck,
1/4 l Wasser,
etwas Pfeffer
Die gesalzenen Schnippelbohnen gründlich waschen, eventuell wässern und anschließend in einem Topf mit Wasser abgießen. Schnippelbohnen mit 1/4 l Wasser und Speck etwa 1 Std. langsam garen. Geschälte, gewürfelte Kartoffeln und Pfeffer zugeben und weitere 20 Min. bei mittlerer Hitze garen. Das Fleisch entnehmen und die Kartoffeln und Schnippelbohnen durchstampfen.
